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Broccoli Brasati contorni Per 4 persone A base di Broccoli Ingredienti: 1500 G - Broccoli 120 G - Olive Nere Snocciolate 100 G - Formaggio Caciocavallo Fresco 2 - Cipolle 3 - Acciughe Salate Diliscate 10 Cl - Olio D'oliva 10 Cl - Vino Rosso Sale Preparazione: Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe. Dividete in due le olive. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio. Terminate con i broccoli. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa. |
