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Bietole In Salsa Agra contorni Per 4 persone A base di Bietole Ingredienti: 800 G - Bietole 1/2 - Limone (succo) Olio D'oliva Prezzemolo Sale Pepe 1 Vasetto - Yogurth 1 Cucchiaino - Senape 10 Cl - Panna 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Capperi Preparazione: Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati. Condire le bietole con la salsa. |
