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Biete Col Pomodoro contorni Per 4 persone A base di Biete Ingredienti: 1000 G - Biete 1 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine 4 - Acciughe Dissalate E Diliscate 8 - Pomodori Maturi 2 Spicchi - Aglio Sale Pepe Preparazione: Pulire e lavare bene le biete e cuocerle in abbondante acqua salata. Scolarle, strizzarle bene e tagliarle a pezzi. Metterle in una padella con l'olio, gli spicchi di aglio e, quando saranno rosolati, toglierli; aggiungere le acciughe schiacciate nel mortaio e i pomodori pelati e spezzettati. Far cuocere per 15 minuti, poi unire le biete, salare, pepare e far insaporire per una decina di minuti, mescolando spesso. Servire ben calde. |
