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  Barbabietole In Salsa            
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Per 4 persone
A base di Barbabietole

Ingredienti:
2 - Barbabietole
Prezzemolo
Basilico
Cerfoglio
1 Spicchio - Aglio
2 Cucchiai - Aceto Di Vino
6 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio d'aglio. Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose. Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai d'olio con due d'aceto, sale e pepe. Versate la salsa sulle barbabietole, lasciate insaporire. Servite.

 

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