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Barbabietole Alle Acciughe contorni Per 4 persone A base di Barbabietole Ingredienti: 600 G - Barbabietole Cotte 4 - Acciughe 1/2 Spicchio - Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fettine e quindi a cubetti. Raccoglieteli in un'insalatiera, cospargeteli con il prezzemolo e l'aglio tritati. In un pentolino scaldate quattro cucchiai d'olio mescolati a uno d'aceto e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate. Salare. Emulsionate il tutto e versatelo sulle barbabietole. Mescolate bene, lasciate riposare e servite. |
