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Asparagi Alla Senape contorni Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 1500 G - Asparagi 1 Cucchiaio - Senape Piccante 2 Cucchiai - Aceto Balsamico 3 Cucchiai - Panna Liquida 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta. Scolarli e lasciarli asciugare. Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera. A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio. Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi. Mescolare delicatamente e servire. |
