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Zucchine Ripiene (6) contorni Per 4 persone A base di Zucchine Rotonde Ingredienti: 8 - Zucchine Rotonde 2 - Cipolle Bianche Olio D'oliva 1 Fetta - Pane (mollica) 50 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato 50 G - Formaggio Parmigiano Reggiano 1 - Uovo Sbattuto Sale Pepe Preparazione: Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa. Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto. Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi. |
