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Uova Strapazzate In Salsa Agra contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 2 Cl - Aceto Balsamico 1 Pizzico - Sale 6 - Uova 40 G - Burro 400 G - Pane Casereccio Prezzemolo 1 Pizzico - Pepe Nero 4 Cl - Yogurth Magro 1 - Cipollina Preparazione: Fate fondere il burro in una padella, unite il cipollotto tritato e lasciatelo imbiondire. Sbattete le uova in una terrina insieme ad un pizzico di sale e pepe, aggiungete l'aceto, lo yogurth, il prezzemolo e versate il tutto nella padella con il cipollotto. Rimescolate velocemente con una forchetta fino a quando le uova risulteranno leggermente rapprese. Suddividete le uova strapazzate sopra a 4 crostoni di pane, fatti dorare nel burro, e servite subito in tavola. |
