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Uova Strapazzate Al Tartufo (2) contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 8 - Uova 60 G - Crema Di Tartufo 4 Fette - Pancarré 2 Cucchiai - Panna 40 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Fate tostare il pancarré e privatelo della crosta. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta. Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo con la crema di tartufo. In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso. Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco. Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato. |
