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Uova Strapazzate (14) contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova 1 Bicchiere - Latte 100 G - Burro 1/2 - Cipolla Sale Pepe Noce Moscata 1 Rametto - Erba Cipollina Preparazione: Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe. Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto. Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla. Quando la cipolla si sarà dorata è possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti). Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l'impasto si amalgami completamente). Servire con dell'erba cipollina tagliata a pezzetti. |
