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Tortino Rustico Di Pomodori contorni Per 6 persone A base di Pomodori Ingredienti: 500 G - Pomodori 12 Fette Sottili - Pane Integrale 50 G - Formaggio Pecorino 30 G - Burro 3 - Cipollotti 15 Cl - Latte 1 - Uovo Origano 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mondate e tritate finemente i cipollotti, fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d'olio. Salateli leggermente. Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metà delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette e adagiatele sui cipollotti. Cospargetele di origano. Coprite con le rimanenti fette di pane. In una fondina sbattete l'uovo con il latte, il sale, il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane. Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora oppure sino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato. Lasciate intiepidire, sformate sul piatto da portata e servite. |
