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Spinaci All'acciuga contorni Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 1000 G - Spinaci 120 G - Burro 1 Spicchio - Aglio 4 - Filetti D'acciughe Dissalati Pepe Sale Preparazione: Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale. Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene. Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata. |
