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Sformato Di Zucchine (2) contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 350 G - Zucchine 1 - Cipolla 1 - Carota Sedano 2 - Uova 50 G - Formaggio Parmigiano Besciamella Pronta 20 Cl - Latte Olio D'oliva Sale Burro Farina Preparazione: Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno. |
