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Sformato Di Carote (3) contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 500 G - Carote Lessate 3 - Uova 50 G - Formaggio Parmigiano 50 G - Burro Latte 30 G - Farina Preparazione: Tagliare a rondelle le carote e cuocerle in poco burro per alcuni minuti. Passarle al setaccio. Preparare una besciamella con 30 g di burro, la farina e il latte. Sbattere i 3 tuorli con il parmigiano. Mescolare insieme le carote, la besciamella e le uova e unire, alla fine, gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno moderatamente caldo per 40 minuti. |
