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Rotoli Di Spinaci contorni Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 300 G - Farina 2 - Uova 600 G - Spinaci 150 G - Mortadella 100 G - Burro 80 G - Formaggio Parmigiano Sale Preparazione: Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo. Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire. |
