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Ratatouille Alla Nizzarda contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 600 G - Zucchine 200 G - Cipolle 2 - Melanzane 1 - Peperone Rosso 300 G - Pomodori Perini Basilico Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire. |
