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Radicchio All'acciuga contorni Per 4 persone A base di Radicchio Ingredienti: 700 G - Radicchio Di Treviso 4 - Filetti D'acciughe Sott'olio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai - Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Pepe In Grani Poco - Sale Preparazione: Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire. |
