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Radicchio Al Curry contorni Per 4 persone A base di Radicchio Rosso Ingredienti: 3 Cespi - Radicchio Rosso 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 1 Pizzico - Peperoncino In Polvere 1 Pizzico - Sale 1 - Limone Alcune - Acciughe Alcuni - Capperi 1 Puntina - Curry In Polvere Preparazione: Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finché non sarà ben asciutto. Versare nel frullatore l'olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry. Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola. |
