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Puntarelle Con Le Alici contorni Per 4 persone A base di Puntarelle Ingredienti: 1000 G - Puntarelle 2 Spicchi - Aglio 4 - Acciughe Poco - Aceto Di Vino Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavate bene le puntarelle (punte della cicoria amara), scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti pił dure. Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora. Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un po' d'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe. Fatele riposare per almeno 15 minuti. Mescolate e servite. |
