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Pomodori Verdi Fritti (2) contorni Per 3 persone A base di Pomodori Verdi Ingredienti: 3 - Pomodori Verdi Tondi Grandi 1 - Uovo 1 Cucchiaio - Tabasco 2 Cucchiai - Latte 10 Cucchiai - Farina Di Mais Per Polenta Olio Di Semi Per Friggere Sale Pepe Preparazione: Lavate e tagliate i pomodori orizzontalmente in fette di circa 1 centimetro di spessore. Sbattere l'uovo con il Tabasco ed il latte. Passate le fette di pomodoro nell'uovo e poi impanatele con la farina gialla. Scaldate l'olio e friggete le fette 2-3 minuti per parte diminuendo il fuoco se colorissero troppo. Cospargete il fritto con sale e eventualmente pepe. Si può sostituire la farina gialla con il pangrattato, così però il fritto è meno croccante. |
