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Pomodori Ai Caprini contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Medi Tutti Uguali 250 G - Formaggi Caprini Freschi 1 Ciuffo - Prezzemolo Alcune Foglie - Basilico 8 - Olive Verdi Farcite 1 Filo - Olio D'oliva Poco - Sale Molto - Pepe Preparazione: Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli con un cucchiaino, eliminando polpa e semi, poi cospargerli di sale e metterli capovolti a perdere acqua per 30 minuti. Intanto, in una terrina, lavorare a crema i caprini, unendo poco sale, molto pepe, le erbe aromatiche lavate e tritate e un filo d'olio. Suddividere il formaggio nelle vaschette di pomodoro asciugate e decorare ogni pomodoro con un'oliva. |
