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Peperoni Ripieni (3) contorni Per 6 persone A base di Peperoni Verdi Ingredienti: 6 - Peperoni Verdi 300 G - Pangrattato Prezzemolo 100 G - Acciughe 50 G - Capperi 4 - Pomodori Olio D'oliva Sale Preparazione: Tagliate il fondo dei peperoni facendo un'incisione dalla parte del gambo e togliete i semi. Mettete nel fondo di ogni peperone un po' d'olio e poi riempiteli con il pangrattato che bagnerete con olio finché ne può assorbire. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe senza lisca, i capperi e spolverate con pangrattato spruzzando sopra un cucchiaio di olio. Mettete i pomodori in un tegame che avrete unto con olio e metteteli in forno finché non siano dorati. |
