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Peperonata Anti-suocera contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 500 G - Peperoni Rossi 500 G - Peperoni Gialli 2 - Cipolle Medie 250 G - Pomodori (o Pomodori Pelati) 4 Cucchiai - Olio D'oliva 4 Pizzichi - Sale Fino 1 Spicchio - Aglio (facoltativo) Preparazione: Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi l'olio di oliva. Una volta che la cipolla sarà appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i pomodori tritati; salate il tutto. Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite. Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio d'aglio. |
