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Patate Farcite (4) contorni Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 8 - Patate 200 G - Ricotta 2 - Uova 60 G - Formaggio Grana Grattugiato Abbondante - Noce Moscata Burro 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe Preparazione: Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode. Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata. Sbucciare le patate e scavarle al centro. Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate. Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l'alluminio e far gratinare. |
