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Passato Di Lenticchie contorni Per 4 persone A base di Lenticchie Ingredienti: 150 G - Lenticchie Già Ammollate 2 - Patate 1 - Carota 2 Coste - Sedano 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro Olio D'oliva 1 - Cipolla 2 - Dadi Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Per Servire: Crostini Di Pane Preparazione: Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato. |
