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Parmigiana Di Melanzane contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 500 G - Melanzane 300 G - Mozzarella 400 G - Pomodori Pelati 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Basilico Olio D'oliva Sale Preparazione: Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire. |
