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Omelette Aromatica contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova 30 G - Burro Prezzemolo 6 Foglie - Basilico 2 Foglioline - Menta Alcuni Fili - Erba Cipollina 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Sbattete le uova con sale, pepe e un cucchiaio d'acqua fredda. Tritate un po' di prezzemolo, spezzettate sei foglie di basilico, alcuni fili d'erba cipollina e due foglioline di menta. Mescolate tutte le erbe aromatiche e aggiungetele alle uova. In una padella lasciate scaldare a fuoco moderato una noce di burro con un cucchiaio d'olio, versatevi il composto e cuocete l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Fatela scivolare su un piatto da portata caldo. Servite. |
