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Omelette Al Salmone contorni Per 4 persone A base di Salmone Affumicato Ingredienti: 4 - Uova 4 Cucchiai - Farina 1 Bicchiere - Latte 1 - Cipolla 60 G - Salmone Affumicato 60 G - Burro 1 Cucchiaio - Panna 1 Grattata - Noce Moscata Sale Preparazione: Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata. Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte. Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po' di sale, la panna e il salmone. In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere. Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa. |
