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Omelette Ai Quattro Formaggi contorni Per 4 persone A base di Formaggio Emmenthal Ingredienti: 6 - Uova 30 G - Formaggio Emmenthal 40 G - Mozzarella 30 G - Formaggio Fontina 1/2 Bicchiere - Latte 3 Cucchiai - Formaggio Grattugiato 1 Noce - Burro Sale Pepe Preparazione: È una variante dell'omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte. Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzarella e la fontina. Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. Cuocete l'omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro. Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata. Preriscaldate il forno a 160 gradi, spegnetelo e tenetevi l'omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano. Servite. |
