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Melanzane Al Vino contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 5 - Melanzane 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Bicchiere - Passata Di Pomodoro Prezzemolo Basilico Olio D'oliva Sale Preparazione: Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle. Bagnarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti. |
