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Lenticchie In Umido (2) contorni Per 4 persone A base di Lenticchie Ingredienti: 350 G - Lenticchie 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Carota Sedano Cipolla 4 - Pomodori Pepe Sale Preparazione: Mettere le lenticchie in acqua tiepida e lasciarle a bagno 24 ore. Scolarle e metterle in 1 casseruola, con 1 soffritto preparato con olio, cipolla, sedano e carota tritata. Farle ben insaporire e unire i pomodori pelati, privati dei semi e tritati. Salare e mettere un po' di pepe. Far continuare la cottura per 15 minuti e coprirle d'acqua calda; continuando la cottura per 1 ora a fuoco moderato. Al momento di servirle, il fondo di cottura deve risultare ristretto ed oleoso. |
