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Lampascioni Agrodolci contorni Per 4 persone A base di Lampascioni Ingredienti: 1000 G - Lampascioni 2 Cucchiai - Zucchero 2 Cucchiai - Capperi 3 Cucchiai - Aceto Di Mele 6 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Aglio Preparazione: Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti. |
