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Involtini Di Melanzane contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 450 G - Melanzane Grigliate 8 - Pomodori Rossi 1 - Mozzarella Piccola 4 Cucchiai - Pangrattato 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Trito Di Prezzemolo E Aglio Sale Olio D'oliva Preparazione: Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. |
