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Insalata Verdure E Formaggio contorni Per 4 persone A base di Radicchio Di Treviso Ingredienti: 300 G - Radicchio Di Treviso 200 G - Insalata Cicoria 100 G - Formaggio Emmenthal 50 G - Formaggio Gorgonzola 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Senape Aceto Di Vino Pochissimo - Brandy Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavare e asciugare le verdure. Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato. Versarvi le verdure spezzettate con le mani. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini. In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe. Emulsionarla bene e versarla sull'insalata. Mescolare con cura e servire. |
