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Insalata Fantasia contorni Per 4 persone A base di Crescione Ingredienti: 2 Mazzetti - Crescione 1 Mazzetto - Insalata Cicorino 2 - Pere 150 G - Formaggio Roquefort 1 - Limone (succo) 2 Cucchiai - Gherigli Di Noci Tritati Sale Pepe 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Succo D'arancia Preparazione: Tagliare a fettine le pere private del torsolo e spruzzarle con succo di limone. Emulsionare sale, pepe e succo di arancia, quindi unire a filo l'olio d'oliva, mescolando. Riunire in una ciotola il crescione e il cicorino lavati, le fettine di pera, il roquefort a pezzetti e le noci. Versarvi il condimento e mescolare. |
