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Insalata Di Porri (4) contorni Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 4 - Porri Grandi Aceto Di Vino 1 Cucchiaio - Zucchero 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Poco - Pepe Preparazione: Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi. |
