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Insalata Di Grano contorni Per 4 persone A base di Grano Ingredienti: 100 G - Bulghur (grano Spezzato) 1 - Pomodoro Maturo 2 - Cetrioli 4 - Cipollotti 2 - Limoni Menta Fresca Prezzemolo 6 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire. |
