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Insalata Di Fagioli Lessi contorni Per 4 persone A base di Fagioli Freschi Ingredienti: 400 G - Fagioli Freschi 1 - Carota Tagliata A Rondelle 1 - Cipolla 5 - Cipolline Fresche 1 Ciotola - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Succo Di Limone Prezzemolo Sale Olive Di Grecia Snocciolate Preparazione: Lavare i fagioli e farli cuocere per un'ora insieme alla carota, alla cipolla e ad 1 mazzetto di prezzemolo in acqua leggermente salata. Tritare finemente le cipolline, battere in 1 ciotola l'olio, 1 cucchiaio d'aceto ed il succo di limone e travasarli nell'insalatiera. Scolare i fagioli cotti, lasciarli intiepidire e metterli nell'insalatiera con gli altri ingredienti. Cospargere l'insalata di prezzemolo tritato e di olive. |
