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Insalata Di Broccoli contorni Per 4 persone A base di Broccoli Ingredienti: 1 Testa - Broccoli Con Gambi A Pezzettini 4 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaino - Sale 1/3 Tazza - Olio D'oliva 1/4 Tazza - Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio - Senape Di Digione 1/2 Tazza - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire. |
