|
|
Insalata Calda Di Zucca contorni Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 500 G - Zucca 1 - Cipolla 1/2 - Limone (succo) 1/2 - Arancia (succo) Scorza D'arancia A Julienne Erba Cipollina Finocchietto Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Gomasio 1 Cucchiaio - Miele D'acacia Preparazione: Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele. |
