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Insalata Al Parmigiano contorni Per 4 persone A base di Formaggio Parmigiano Ingredienti: 1 - Peperone Giallo 2 - Filetti D'acciughe 1 Mazzetto - Insalata Rucola 1/2 Spicchio - Aglio 150 G - Formaggio Parmigiano Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle. Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio. |
