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Funghi Ripieni contorni Per 4 persone A base di Funghi Champignon Ingredienti: 8 - Funghi Champignon Grandi 3 Fette - Pancarré 1 - Uovo 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Latte Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite i funghi, staccate le teste dai gambi e tritate questi ultimi. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi colorire l'aglio, insaporitevi i gambi tritati, salate e pepate. Ritirate dal fuoco, eliminate l'aglio, mescolate il resto con il pancarré ammorbidito nel latte e strizzato, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe. Amalgamate, riempite con il composto le teste dei funghi, insaporitele con un filo d'olio, sistematele in un tegame appena spennellato d'olio. Cuocete coperto e a fiamma media per 15-20 minuti. |
