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Funghi In Insalata (2) contorni Per 4 persone A base di Funghi Ovoli Ingredienti: 300 G - Funghi Ovoli 3 Cuori - Insalata Lattuga Sedano 50 G - Formaggio Groviera 1 - Tuorlo D'uovo 1 - Acciuga Olio D'oliva Succo Di Limone 1 Pizzico - Sale Preparazione: Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti. |
