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Frittelle Di Zucchine contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 1000 G - Zucchine 3 - Uova 80 G - Formaggio Grana Grattugiato 50 G - Farina 1/2 Bicchiere - Latte 10 Foglie - Basilico Tritato Sale Olio D'oliva Preparazione: Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e metterle in 1 ciotola. Salarle e lasciarle per 2 ore. Preparare una pastella piuttosto liquida con le uova, la farina, il latte, il formaggio grattugiato e 10 foglie di basilico tritato. Lavare le zucchine ed asciugarle. Versarle nella pastella e amalgamarle bene. In 1 padella far scaldare l'olio, quando sarà bollente versarci dentro il composto a cucchiaiate. Far dorare le frittelle, scolarle ed asciugarle con carta da cucina. |
