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Frittelle Di Mais (2) contorni Per 4 persone A base di Mais In Scatola Ingredienti: 350 G - Mais In Scatola 1 Bicchiere - Latte 130 G - Farina 20 G - Zucchero 2 - Uova 1 Pizzico - Lievito 2 Cucchiai - Rum 1 Presa - Sale Olio D'oliva Zucchero A Velo Preparazione: Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle. |
