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Frittata Alla Mozzarella (2) contorni Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 7 - Uova 200 G - Mozzarella 3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 40 G - Burro Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto già caldo. |