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Fiori Ripieni Alla Ligure contorni Per 4 persone A base di Fiori Di Zucca Ingredienti: 12 - Fiori Di Zucca 3 - Patate Sale 1 - Uovo 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai - Menta Tritata Pepe Olio D'oliva 1 - Tuorlo D'uovo Preparazione: Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purč in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi. |
