|
|
Fiori Di Zucca Fritti (4) contorni Per 4 persone A base di Fiori Di Zucca Ingredienti: 16 - Fiori Di Zucca Olio D'oliva Sale Per La Pastella: 130 G - Farina 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Acqua Preparazione: Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido. Lasciate riposare mezz'ora. Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito. |
