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Fiori Di Zucca Farciti contorni Per 4 persone A base di Fiori Di Zucca Ingredienti: 16 - Fiori Di Zucca 100 G - Prosciutto Crudo 200 G - Mozzarella 100 G - Farina Bianca Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli. Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi. |
