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Fagiolini Alla Provenzale contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 600 G - Fagiolini Freschi 1/2 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 2 - Pomodori Maturi Olio D'oliva Burro Sale Pepe Basilico Tritato (facoltativo) Formaggio Grana A Scaglie (facoltativo) Preparazione: Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi pių o meno grossi fare cuocere il tutto per poco tempo facendo in modo che i pomodori non si sfaldino troppo A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di sale e pepe, far saltare il tutto e servire. Prima di servire č possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie. |
